1茶匙牛奶大概等于5克左右，1杯牛奶通常算作240克。这个数是根据常见的厨房工具和牛奶密度换算出来的。

为啥是这个数呢？首先得看工具标准，美国食品与营养委员会定1茶匙等于5毫升，牛奶密度约1.03克每毫升，所以5乘1.03就是5.15克，四舍五入成5克。至于1杯，他们规定是240毫升，同样用密度算240乘1.03等于247克，但大家习惯用240克更方便。注意不同国家杯量可能差点，比如英制杯250毫升，但国内常用美制标准。刚才说的数据都是基于纯牛奶，如果加糖或奶油密度会变，但一般按纯牛奶算就行。模拟一下效果：“1茶匙牛奶等于大约5克这个数是怎么来的呢？因为美国食品与营养委员会规定1茶匙等于5毫升牛奶密度1.03克每毫升所以5乘1.03就是5.15克四舍五入成5克对吧”。