1汤匙淀粉等于8克，1茶匙等于2克。这个换算根据常见烹饪标准，不同品牌可能有差异，但大致是这个数。比如平时做菜放淀粉，1勺就是8克左右，1茶匙就是2克左右。

因为淀粉颗粒密度不同，换算会有浮动。比如玉米淀粉1汤匙约8克，土豆淀粉可能轻一点，但相差不大。根据美国FDA 2021年数据，1汤匙干淀粉标准重量是8克，1茶匙就是四分之一汤匙，所以是2克。虽然有些食谱说10克1汤匙，但大部分情况下8克更准确。比如你买的是大品牌预包装淀粉，包装袋上通常标着1汤匙=8克。但小包装或不同种类可能有误差，所以建议用厨房秤精确称量。记得，这个换算只针对干燥淀粉，湿淀粉重量会变重。