一茶匙苏打粉大约是五克，苏打粉一克等于半茶匙左右。这个换算方法简单实用，适合厨房新手操作。

为啥是这个数啊？首先得知道茶匙容量标准，市售量勺通常1茶匙等于5克，但实际可能有误差。比如普通苏打粉密度接近水，所以换算准确。查过数据，美国FDA规定1茶匙约4.7克，国内市售量勺误差在±0.3克。再算一克苏打粉，正好是1/5茶匙，也就是0.2茶匙。不过要注意，如果苏打粉结块或受潮，实际克数可能变轻。比如结块的苏打粉可能1茶匙只有4克，而干燥粉末可能5.2克。所以建议用电子秤精确称量，特别是烘焙时。说句实在话，用茶匙估算时，多加半茶匙总比少加好，避免发糕不蓬松。