沙辊碾米机是专门磨米的机器，它用沙子当磨料，把稻谷磨成白米；砻谷机主要是压米，稻谷先脱壳再压成米，米粒比较短。沙辊碾米机出来的米更白更细，适合做米粉；砻谷机米粒带点黄芯，适合煮饭。

沙辊碾米机磨米时沙子转得快，稻谷被磨得细，米出率比砻谷机高5%左右。根据农业农村部大前年数据，沙辊碾米机处理100斤稻谷能出65斤米，砻谷机只能出58斤。沙辊碾米机价格贵8000块，但一年能多赚3000块米钱，回本要2年多。砻谷机便宜5000块，米粒短容易碎，煮饭粘锅。所以选机器要看是卖米粉还是卖饭米。

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