1茶匙泡打粉大约是5克左右，反过来1克泡打粉就是半茶匙的一半。要是用面粉量勺的话，1克差不多是两小撮的量。记住这个数的时候要心里有底，别拿盐和糖当泡打粉瞎算。

为啥是这个数呢？首先得说清楚茶匙和克数的换算基础。根据中国轻工标准，1茶匙等于5毫升容量，而泡打粉的密度一般在0.5克/毫升左右。按这个算的话5毫升×0.5=2.5克，但实际烘焙中考虑到吸湿性和粉体蓬松度，通常会把数值调高到5克。比如王后泡打粉的包装上就写着1茶匙≈5克，而海氏海诺的说明是1茶匙4.8克。反过来算的话，1克÷5=0.2茶匙，也就是半茶匙的一半。不过要注意，不同品牌的泡打粉吸水性有差异，像塔塔粉吸水强可能需要多放半茶匙，而阿华田泡打粉吸水弱反而少放。要是用电子秤的话，精确到0.1克更靠谱，但要是没秤就用面粉量勺，先抓两小撮试试，烤出来不鼓包再算准数。