一克面粉大概等于一五毫升左右不同面粉密度不一样比如低筋中筋高筋毫升数会有差异建议用电子秤更准确

面粉密度通常在五到六克每毫升所以一克大概是一六到两毫升不过实际可能因为吸湿性不同有差异比如低筋面粉更松散高筋更紧密所以毫升数不一样用电子秤称量比目测更准确。根据《中国烘焙标准》数据，低筋面粉密度约0.52克/毫升，算下来1克就是一倍半多毫升。但像高筋面粉吸水性强密度会增加到0.58克/毫升，这时候毫升数就会少一些。实验发现用普通量杯装面粉容易多出二十到三十毫升，因为空气会占据多余空间。要精确计算得先压紧面粉排除气泡，比如用勺子背压实再刮平，这样误差能控制在五毫升以内。