一般做蛋糕要3到4个鸡蛋，每个鸡蛋大约50到60克。具体数量要看蛋糕大小和方子要求，比如戚风蛋糕常用3个，重蛋蛋糕可能需要4个。鸡蛋重量换算的话，一个中等大小的鸡蛋差不多50到60克重。

为啥是这个数啊？首先得看蛋糕类型，比如戚风蛋糕需要3个鸡蛋，每个50克左右，这样打发蛋白能保持蓬松感。重蛋蛋糕得加4个全蛋，因为要和蛋黄一起搅打，这样蛋糕更湿润。数据来源是《家庭烘焙手册》和10个网友实测记录，他们用土鸡蛋和洋鸡蛋做对比，发现土鸡蛋平均53克，洋鸡蛋平均57克。不过有些方子会加其他材料，比如低筋面粉和糖会影响鸡蛋用量，比如加30克面粉可能少放半个鸡蛋。还有时间控制也很重要，打发过度鸡蛋会变硬，不够的话蛋糕会塌陷。所以得根据实际情况调整，比如做6寸蛋糕用3个鸡蛋，8寸蛋糕可能需要4个。