油葵榨油得先选熟透的油葵籽，籽壳要干净不能有沙子。压榨机转起来要慢点转，压的时候温度别太高，六七十度就行。榨完油得用细布过滤，油渣里还能再榨一遍。把油装进罐子放阴凉处，油就纯了。

为啥这么榨油出油多呢？熟透的油葵籽含油量高，数据说每百斤籽能榨出二十多斤油。压榨机慢转能破坏籽的结构，让油更容易出来，实验对比传统榨法多出三成油。控温六七十度既不让油变质，又能保持出油效率，要是温度超过八十度，油里就少了维生素E。过滤这一步最关键，细布能挡住油渣，滤出来的油纯度比普通方法高两成。榨完油渣还能再榨一遍，就像用洗菜水再洗一遍菜叶，油渣里还有两三成油没榨完呢。