一 斤凉粉草要放八到十斤水半斤就减半这个比例是老中医传下来的经验方子。泡的时候得用开水烫一遍凉粉草再焖十分钟。要是用干品的话得提前泡发半小时，不然喝起来会发苦。记住水要没过草两指高，煮的时候别盖盖子让蒸汽跑掉。

为啥这么讲究呢？你看《中华本草》里说凉粉草性寒味甘得用大量温水才能把寒性中和掉。现代研究也发现凉粉草里的黄酮类物质在水里溶解度跟水温有直接关系。半斤干品泡八斤水相当于每克草药对应十毫升水，这个配比刚好让有效成分浓度达到药典标准。要是水少了就像用茶壶装江水，药效跑得没影了。上次我试过用五斤水泡一 斤凉粉草，结果喝完胃里像堵了块石头。所以记住这个比例是老祖宗用血泪总结出来的经验，别偷懒啊。