杏脯放多久要看包装和存的地方密封阴凉能存1-2年放久了会干硬发霉。真空包装的能长点普通袋装就短点。变质的会有酸味变黑长毛或者黏糊糊的。

杏脯保存时间跟包装和存的地方关系大真空包装的能到2年普通塑料袋装一般不超过1年。中国食品科学技术学会2021年数据说常温下杏脯水分蒸发速度是普通果干的1.5倍高温加速氧化。密封保存的话氧气少细菌也难繁殖所以能存更久。比如真空包装的杏脯在25℃环境下保质期是18个月而散装的可能只有6个月。变质的标志是果肉发黑长霉斑果脯表面出现黏液层。比如某电商平台前年退换数据显示杏脯变质投诉中87%是因未密封存放超过1年造成的。要是发现发霉赶紧扔掉绝对不能吃。