一般打豆浆的话一升水需要放50到80克黄豆加水搅拌就能出豆浆。具体来说，干黄豆吸水膨胀后体积能扩大3到4倍，所以实际操作时先放50克黄豆加1000毫升水，搅拌后体积会增加到1升左右。如果豆子吸水不够或者搅打不均匀，可能需要多加10克豆子补足总量。

黄豆吸水膨胀是关键，干豆吸水能变成3到4倍体积，所以50克豆子吸水后大概能出150到200毫升豆汁，加上水搅打均匀就能达到1升总量。根据《豆浆制作指南》和多数豆浆机的标准配比，这个比例既保证豆浆浓度又避免过稠。比如用60克黄豆，吸水后豆汁约180毫升，加水1000毫升，搅打后体积膨胀到1升左右。不过不同豆种吸水率有差异，东北黄豆可能比南方黄豆吸水稍微少一点，所以实际操作时可以多放10克左右来保险。另外搅拌时间超过3分钟能更好释放营养，但别超过5分钟，否则豆腥味会变重。