通常来说一块鸡胸肉大概100到150克左右吧。手掌大小差不多厚度的话差不多这个数。要是买现成的冷冻肉得看包装说明。手掌大小差不多厚度的话差不多这个数。要是买现成的冷冻肉得看包装说明。

为啥是这个数呢？鸡胸肉密度高所以重量不虚。每块厚度2厘米左右的话手掌大小刚好够。冷冻肉水分少所以重量轻点。根据中国肉类协会数据一块带皮鸡胸肉100克左右能出75克净肉。肌肉组织密度比脂肪高所以重量主要看肌肉量。不同部位厚度影响重量比如胸大肌和胸小肌厚度差得有1厘米。冷冻肉水分流失10%左右所以重量轻。肌肉密度2.7克每立方厘米所以手掌大小大概100到150克。