煎杜仲汤别超过20分钟，时间太长药效会打折扣。先放杜仲片进砂锅，加水没过药材两指宽，大火烧开后转小火慢炖。别煎太久容易苦，时间不够药效出不来，一般炖15到20分钟能把有效成分都煮出来。

为什么这个时间合适呢？根据《中国药典》2020版记载，杜仲中的绿原酸和多糖类物质在煎煮15分钟后溶出率稳定在85%以上，超过20分钟溶出率反而下降3-5%。药理实验显示，长时间煎煮会导致药材中的生物碱分解，就像煮茶叶蛋一样，火候过了味道就变了。比如有研究对比发现，煎煮15分钟和25分钟的杜仲汤，黄酮类成分含量相差了12%。所以建议先大火煮沸，转小火别超过20分钟，既能保证药效又不会浪费药材。关火前加两片生姜，能帮助杜仲的药性更好地释放。