杨桃放三天到一周不坏，常温放三天就软了，冷藏能多放七天。放阴凉处别暴晒，用保鲜袋包住防磕碰。切开的杨桃当天吃完，泡盐水能防氧化发黑。

杨桃皮薄肉嫩容易坏，放久了会出水变软。农业研究说常温下乙烯加速成熟，三天后糖分下降，五天后果胶分解。冷藏能降低呼吸消耗，湿度控制在85%-90%时保鲜期最久。2021年广东农科院实验显示，用保鲜袋+冰袋的杨桃比常温保存多出四天。乙烯抑制剂处理过的杨桃，在常温下能放七天不软。但切开的杨桃接触氧气快，放两小时就会氧化变色，泡盐水能延缓这个过程。湿度高容易霉变，湿度低会脱水皱缩，所以放阴凉通风处最合适。