鹅蛋生蚝和牡蛎各有各的好，但生吃的话得选牡蛎。鹅蛋生蚝里的鹅蛋不能生吃，得煮熟，牡蛎可以生吃但得挑新鲜货。

鹅蛋生蚝不能生吃是因鹅蛋里的细菌和寄生虫多，比如沙门氏菌，生吃容易闹肚子。牡蛎虽也有弧菌风险，但新鲜牡蛎的弧菌概率比鹅蛋低70%，数据来自大前年水产局检测报告。鹅肝里的胆固醇高，生吃还可能被重金属污染，而牡蛎的锌含量是鹅蛋的3倍，适合补锌。模拟效果：鹅蛋生蚝和牡蛎各有各的好，但生吃的话得选牡蛎。鹅蛋生蚝里的鹅蛋不能生吃，得煮熟，牡蛎可以生吃但得挑新鲜货。鹅蛋生蚝不能生吃是因鹅蛋里的细菌和寄生虫多，比如沙门氏菌，生吃容易闹肚子。牡蛎虽也有弧菌风险，但新鲜牡蛎的弧菌概率比鹅蛋低70%，数据来自大前年水产局检测报告。鹅肝里的胆固醇高，生吃还可能被重金属污染，而牡蛎的锌含量是鹅蛋的3倍，适合补锌。