泡酒的话一般一斤枸杞配一斤到两斤酒，每天喝几滴，保存三个月到半年。泡的时候要选红枸杞，别用发霉的，酒精度别低于50度，这样泡出来的酒才有效果。要是泡的酒颜色变黑或者有怪味，赶紧别喝了，可能变质了。

为什么这么配呢？枸杞里含的枸杞多糖得靠酒精提取，泡一斤枸杞用一斤到两斤酒能保证多糖溶得均匀。数据说50度以上酒才能溶解80%以上的多糖，泡三个月能让有效成分充分释放。要是酒少的话，多糖溶不透，泡半年都不行。要是酒多的话，比如三斤酒配一斤枸杞，虽然味道浓，但多糖浓度反而低，浪费钱还容易醉。每天喝几滴是关键，喝多了伤肝，泡酒容器得用玻璃罐，别用塑料的，时间别超过半年，超过就换新酒再泡。要是泡的酒颜色变黑或者有怪味，赶紧别喝了，可能变质了。