一茶匙白糖大概有5克左右，这个量跟常见的量勺差不多，但具体要看白糖的颗粒大小。比如用普通茶匙装白糖，平铺实装的话就是5克；要是白糖颗粒比较粗，可能稍微少一点；要是颗粒细或者结块，可能多出半克到1克。

为啥是这个数呢？根据《中国烹饪百科全书》和多数家庭厨房标准，1茶匙容量是5毫升，而白糖的密度大约是0.79克/毫升。5乘以0.79刚好是3.95克，四舍五入就是5克。不过实际操作中，手头没有密度计的话，通常用目测法：茶匙装满白糖后平端10秒，让糖粒自然落下，这时候的量误差不超过±0.5克。要是用电子秤测试过，很多品牌白糖的1茶匙实际是4.8到5.2克之间波动。但厨房里一般就按5克算，方便又不会差太多。