1毫升泡打粉大概等于1.5克重，所以说1.5克泡打粉就是1毫升的量。这个换算主要看泡打粉的松散程度和吸水性，平时做面包蛋糕时按这个比例放料就行。

为啥是这个数啊？首先得知道泡打粉的密度，像小苏打这种主要成分密度约1.5克每毫升，但泡打粉加了玉米淀粉等填充剂，实际密度会低一点。根据《家庭烘焙手册》数据，普通泡打粉的蓬松体积是1.2克每毫升到1.7克每毫升之间，取中间值1.5克每毫升最常见。比如1克泡打粉占0.7毫升左右，但考虑到搅拌时吸水膨胀，实际用量会稍微少放点。不过不同品牌泡打粉配方不同，比如王后牌和安佳牌的密度可能差0.1克每毫升，建议用电子秤准确称量。平时说1.5克泡打粉就是1毫升的意思，但最好先摇一摇包装袋看颗粒大小，太结块的可能需要多倒半勺。