生油率就是原油里能变成好油的比例。比如从原油里提取油的时候，有的油分子结构简单，高温加工后能变成柴油、汽油这些好用的油，这就是生油率。熟油就是经过高温处理后的成品油，比如炒菜用的油或者汽车用的油，都是熟油。

为啥要分生油率和熟油呢？因为原油里油分子结构不同，有的像松果一样松散，高温加工会变成紧密的油品。比如生油率30%-50%的原油，经过高温加工后熟油率能达到90%-95%。数据说，像大庆油田的原油生油率是40%，提炼后熟油率92%，这样提炼效率更高。高温加工让油分子重组变成更稳定的油品，比如柴油、汽油。所以生油率低但熟油率高的话，提炼价值就大。数据还显示，生油率每提高1%，提炼成本能省5%，熟油率每高10%，利润增加8%。所以油田选原油要算好这两个数。