晒干的枇杷要放在阴凉干燥处，最好用密封容器装，一般能保存六个月到一年。如果发现发霉或发黏，赶紧扔掉别吃了。

晒干保存的关键在于水分和空气。枇杷本身水分多，晒干后含水量降到15%以下才能长期保存，这时候霉菌就难生长了。根据《中国干果加工技术规范》，干燥彻底的枇杷在密封环境下，温度低于20℃时，保存期可以达到12个月。要是没晒干透，比如内部还有湿气，保存三个月就可能变质。另外阴雨天保存容易受潮，之前有农户实验发现，没密封的枇杷干在潮湿环境下，一个月就长出霉斑了。所以既要晒够时间，又要及时装进罐子扎紧盖子，这样才保险。