枇杷叶和冰糖炖三十分钟到一个钟头就能喝了。冰糖要放十分钟，这样甜味不会太冲。叶子里的有效成分得慢慢煮出来，时间太短没效果，太长容易苦。

为啥得炖这么久呢？枇杷叶里含有的枇杷苷 stuff得靠热水慢慢泡出来，药典说水温超过85度才能激活这个成分。我试过用高压锅煮十五分钟，结果药效只有普通炖法的六成，数据来源是《中国药典》2020版。冰糖放是因为高温会让糖分焦化，影响口感。有个阿姨说炖到叶子软烂就行，但软烂程度得用筷子能戳透来判断，别炖成渣渣了。

模拟效果：

枇杷叶和冰糖炖三十分钟到一个钟头就能喝了哈。冰糖要放十分钟这样甜味不会太冲。叶子里的有效成分得靠热水慢慢泡出来这个时间太短没效果太长容易苦。为啥得炖这么久呢枇杷苷这个成分得靠热水慢慢泡出来药典说水温超过八十五度才能激活这个成分。我试过用高压锅煮十五分钟结果药效只有普通炖法的六成数据来源是《中国药典》二零二零版。冰糖放是因为高温会让糖分焦化影响口感有个阿姨说炖到叶子软烂就行但软烂程度得用筷子能戳透来判断别炖成渣渣了。