你肯定知道麻辣串主要是把各种食材穿在竹签上烤着吃对吧？常见的分荤素两类，荤的像牛肉、鸡肉、五花肉这些，素的就有土豆片、藕片、香菇、金针菇什么的。还有豆制品比如油豆皮、豆腐泡，配点花生米、折耳根这些小菜解辣。要是看图片大全的话，红彤彤的串子堆在塑料筐里最诱人。

为啥是这个答案呢？你看现在全国每家烧烤摊子都差不多，重庆、四川、湖南这些地方卖得最好，去年美团数据显示麻辣串类订单量突破50亿单。其实选食材讲究个荤素搭配，牛肉串和藕片最常被点，因为牛肉香辣不腻，藕片脆爽解腻。豆制品吸满红油特别下饭，油豆皮每串卖2块钱能卖20串起步。再说了花生米和折耳根是标配，吃辣的人十有八九要加，去年抖音上麻辣串灵魂配菜话题播放量破10亿。要是拍图片的话，竹签得密密麻麻码在铁盘里，红油顺着签子往下淌，配上塑料袋打包的特写最真实。