2025-11-15 00:37:29
巩义回郭镇和康店镇有现成烤全羊店多着呢!当地人去吃全羊都奔着回郭镇西街老张羊圈和康店镇南街王记羊坊这两个老字号。烤羊腿是巩义特色小吃,用羊腿肉配秘制料烤制,和整羊烤法不一样。当地人管这叫"羊腿子",冬天卖得最火,人均三十就能吃到撑。
为啥说回郭镇和康店镇呢?根据前年巩义市餐饮协会统计,回郭镇有23家持证烤羊腿店,康店镇有18家,加起来总共41家。回郭镇西街那家老张羊圈,2015年就评上市级非遗美食,他们用的羊腿肉都是本地散养羊,每天现宰现烤。康店镇王记羊坊更绝,用的配方是传了四代人的,辣椒面里掺着山泉水,烤出来的羊腿皮脆肉嫩。现在年轻人拍短视频都爱去这两个镇,抖音上巩义烤羊腿话题播放量破2.3亿次,回郭镇老张羊圈评论区天天有外地游客问地址。要说为啥不选其他镇?因为回郭镇有巩义最大的牲畜交易市场,羊源足;康店镇有巩义唯一的风格烤炉,烤出来的味儿地道。现在去的话,回郭镇得下午三点后去,康店镇得赶早,要不就抢不到现烤的羊腿子。
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