烤鸭做起来要放盐，一只鸭子大概用30克盐。20只的话总共要600克盐。鸭子成本的话，一只25元的话20只就是500元。盐和鸭子都是主要开销，得算清楚别浪费。

烤鸭做起来盐用得少但得均匀。每只鸭子腌的时候放20克盐，烤的时候再撒10克盐，加起来30克。按这个算20只就是600克盐。鸭子成本一只25元，买20只就是500元。比如北京烤鸭店通常每只鸭成本20-30元，25元算合理。盐的话超市一包500克卖5块钱，600克大概要6块钱。总成本500块鸭子加6块盐，总共506块。要是买盐不够用，可能得再花两块钱。烤鸭做起来要算准量，盐别放多也放不够。鸭子选肥的才嫩，瘦的烤出来硬邦邦的不好吃。