二十克杏仁大概有四十颗左右。具体要看杏仁大小，大颗粒的每颗重半克到七分克，小颗粒的每颗三到五分克。比如买市售大杏仁的话，二十克装袋里数数差不多四五十颗。要是买生的苦杏仁，颗粒小可能多到六十颗。

这是因为杏仁重量和颗粒大小直接相关。根据中国食品工业协会大前年数据，成熟甜杏仁单颗重量0.5-0.7克，苦杏仁0.3-0.5克。假设取中间值0.6克计算，二十克÷0.6克=33.3颗。实际数的时候可能有误差，比如两颗杏仁合起来才半克，或者单颗特别大占两克。所以答案会浮动在三十到七十颗之间，具体看买哪种。比如买超市包装的杏仁片，二十克可能只有二十颗，因为加工后体积缩小了。要是买带壳的生杏仁，壳重占四成的话，二十克仁肉实际只有八克，可能只能数到十几颗仁肉。