250g饺子大概需要100到150克肉。每个饺子平均装肉8克左右，250克饺子算下来总共装肉大概134克。要是馅料里还有白菜、韭菜这些蔬菜，肉的比例会少些；要是馅饺子肉的比例就高些。

这是因为饺子馅的肉含量跟具体馅料有关。比如三鲜馅肉占50%、馅占70%。拿最常见的猪肉白菜馅算的话，250克饺子里肉大概占60%。算下来就是250乘以60%等于150克肉。每个饺子皮重约7克，16个饺子皮总共112克，剩下的138克是馅料，按60%肉比例就是83克肉。不过实际包的时候肉和蔬菜比例可能波动，所以得看具体怎么调馅。要是馅料水分多的话肉量还要再少些，像韭菜鸡蛋馅水分多肉就少。