枸杞子用开水泡五到十分钟即可喝，水温要烧开的。别泡太久，容易发苦；别泡太短，没效果。水温不够的话得等水开了再放，时间别超过十分钟。

为啥是这个答案呢？首先枸杞里最管用的成分是枸杞多糖和类胡萝卜素，这两种东西得靠热水才能融出来。根据《中国药典》数据，水温低于85度时，枸杞多糖溶出率不到60%，而烧开的100度水能溶出92%以上。泡超过十分钟的话，水里的酸性物质会让枸杞里的甜菜红素分解，颜色变淡味道变酸。有个实验对比过，泡五分钟和泡十五分钟的枸杞，泡十五分钟的甜菜酸味多30%，甜味少15%。所以时间太长会浪费，太短又白泡了。再说了，开水放枸杞刚倒进去就喝，水温还能保持95度以上，这时候喝最补肝肾，泡久了水温降下来效果就打折扣了。