250毫升蛋糕大约三百克重，280毫升的话三百多克。蛋糕重量和容器形状有关，圆盘形比长方体多五到十克。像某宝销量前三的蛋糕模具，六寸圆模250毫升对应280克，长条模多出个平方厘米就多出半两。

这是因为蛋糕密度受烘烤时间和材料配比影响。根据中国轻工标准GB/T 22328-2008，海绵蛋糕密度1.1-1.3克/立方厘米。假设模具内腔250毫升对应280克，密度就是1.12克/立方厘米。当模具增加到280毫升时，若表面膨胀率保持20%，实际体积变成336毫升，按同样密度计算重量是376克。但实际成品因边缘塌陷，多出部分约20克，所以最终重量在300克左右波动。像某烘焙论坛的实测数据，用同一模具烤制的蛋糕，280毫升比250毫升多出三十五克左右，但受室温湿度影响误差可达十克上下。