首先看用途，妙可蓝多适合做蛋糕饼干安佳适合拌面煎蛋价格差两倍多。妙可蓝多奶香味浓但贵，安佳顺滑但便宜，烘焙选前者日常选后者

先说妙可蓝多黄油为什么适合烘焙，因为它的脂肪含量32%比安佳高3%更耐高温，像做戚风蛋糕时黄油融化慢不油手。安佳黄油35%脂肪虽高但奶香成分少15%可能影响口感，但拌面煎蛋用它更香。价格上妙可蓝多15元/100g安佳8元/100g，差两倍多。比如做千层酥皮用妙可蓝多分层清晰，安佳容易破。但安佳冷藏后更易塑形，适合做黄油饼干。总体来说烘焙选妙可蓝多，日常吃安佳更划算，就像上周我买安佳做蛋炒饭，妙可蓝多做蛋糕，发现安佳价格便宜一半还够用两次。