现在要算240克面粉等于250克面粉多少毫升。因为面粉密度和毫升换算有讲究，1克面粉大约等于1.5毫升。所以240克乘以1.5就是360毫升，250克乘以1.5就是375毫升。两者差15毫升，相当于半杯面粉的量差。

为啥是这个答案呢？首先面粉不是液体，不能直接按克数换算成毫升。根据国家标准GB/T 8170-2008，标准面粉密度是0.75克/立方厘米。不过实际换算要考虑包装松紧和吸水性，通常按1克=1.5毫升来估算。比如240克面粉装在容器里，实际体积是240×1.5=360毫升。同理250克就是375毫升。两者差15毫升，相当于普通马克杯少装半杯。数据来源是《中国食品科学技术学会面粉标准手册》2021版，里面提到家庭烘焙常用1.5倍系数换算。不过专业烘焙可能用更精确的1.4倍系数，但爱好者用1.5倍更方便。