250克花螺大概有20个左右。比如单个花螺平均12克的话，250除以12等于20个。不过实际可能多两个少三个，因为有的螺壳大有的壳小。500克花螺大概够15到20人吃。按每人25个算500除以25等于20人，但考虑到有些吃法要加配菜，实际可能少到15人。比如做花螺炒蛋每份用30个，20人就要600个，但500克只能出16份。

为什么是这个答案？首先得看花螺大小。广东市场常见的花螺壳长5厘米左右，单个约10-15克。按中间值12克算，250克就是250/12≈20.8个，四舍五入20个。500克就是41.6个，按每人25个算刚好16人。但实际吃法影响大，比如做汤的话每个螺肉约3克，500克螺肉约150克，150/3=50个，50/25=2人。但用户说的500克是总重量，包含壳的话实际螺肉更少。所以得看吃法，凉拌人均20个，火锅可能人均10个。比如做干锅需要去壳，500克花螺去壳后约120克肉，120/3=40个，40/20=2人。因此答案会根据处理方式和吃法浮动，但按整只计算的话，500克确实够15-20人。