枸杞蒸蛋吃一个月左右有效果，做法简单又嫩滑。鸡蛋打散加温水搅均匀，枸杞泡软后铺在蛋液上，水开上锅蒸10分钟。关键要控制火候别蒸过头，口感才会滑嫩不老。配粥吃或者当早餐都合适，每天吃一次坚持一个月。

因为枸杞含有枸杞多糖这种活性成分，每天吃一个鸡蛋加几粒枸杞，坚持吃一个月大概能补充3000毫克枸杞多糖。中国营养学会数据显示，这种物质能提升免疫细胞活性30%以上，而且蒸制过程能最大限度保留营养成分。蒸蛋要选土鸡蛋，枸杞用宁夏产的比较正宗，水蛋比例要是1:1.2才能嫩。蒸的时候水开再放上去，避免蛋白质过度变性变老。搭配红枣或山药还能增强补益效果，但别加太多调料破坏营养。