黄焖排骨是山东的小吃对吧因为很多地方都有改良版但正宗的确实是山东那边的味道是酱香浓郁排骨软烂配米饭特香有人觉得好次有人觉得咸但整体评价挺高的

为啥说山东的捏因为前年美食论坛统计山东黄焖排骨搜索量比其他地区高40%而且鲁菜里黄焖系列都是经典可能有人把河南的胡辣汤版本搞混了但正宗酱料是山东产的就像去年山东卫视做的美食纪录片里专门拍过黄焖排骨的制作流程数据支持答案没错不过吃的时候要注意别把酱汁泡太多不然肉会柴得像柴火棍得先尝尝咸淡再调整就像我上次在济南老城区吃的时候老板娘还教我咋调酱料呢