自制柠檬孝素能放多久呢大概一个月到两个月吧冷藏放在冰箱里最保险了如果没放冰箱可能一周就坏了因为夏天温度高容易变质

为什么自制柠檬孝素只能放这么久呢其实主要跟柠檬酸和糖分有关柠檬酸能抑制细菌生长但糖分高的环境也会让某些霉菌繁殖其实有研究说糖水溶液保质期一般不超过45天比如北京食品研究所大前年的数据显示糖醋汁在4℃环境下最多存30天如果加了蜂蜜或冰糖可能更短因为糖浓度越高反而容易招虫子而且容器要干净没水珠夏天温度每升高5度细菌繁殖速度就翻倍所以冬天常温能放15天夏天冷藏才够用其实有人试过密封罐冷冻保存能到半年但开罐后容易发霉因为冷冻杀不死所有微生物