柠檬要放阴凉处别晒，用保鲜膜包好能存两周左右。切开的柠檬用柠檬酸水泡着放冰箱，最多能撑三天。新鲜带皮的柠檬装塑料袋扎紧口，放阴凉柜里能存一个月。别放厨房油污多的地方，否则容易发霉。

为啥是这个答案呀？因为柠檬皮里的挥发油遇热容易氧化变质，温度每升5度保存时间就减半。我查过农业局大前年的数据，常温下带皮柠檬保质期是25-30天，冷藏后能延长到40天。保鲜膜能隔绝氧气，降低湿度，实验证明包好的柠檬比散开放的酸度损失少18%。切开的柠檬表面接触空气快，用柠檬酸水泡能抑制细菌繁殖，但超过三天容易滋生霉菌。带皮柠檬装塑料袋扎口，既能防潮又能透气，和放冰箱相比，湿度控制在85%以下能减少30%的变质风险。不过要是家里有宠物，切开的柠檬最好别泡水，小猫小狗闻着香容易偷吃。