饺子皮用量和人数比例要看每人吃多少500克饺子皮够2个人吃吗25个人吃的话每人平均20克左右500克只能供25人吃但实际可能不够因为大家吃不完或者需要多准备一些。

因为正常每人包饺子用皮约20克25个人总共需要500克但考虑到实际可能有剩余或者包饺子时浪费500克刚好够2个人吃两个人吃的话每人25克左右500克能包20个左右两个人吃不完所以500克饺子皮够2个人吃。比如包16个饺子需要320克皮那500克皮能包31个饺子25个人每人吃1个还剩6个饺子皮所以实际够吃。不过要是有人吃两个的话可能就不够了。根据市面饺子皮规格和消费习惯，500克皮供2人吃是最稳妥的配比。