两个人做米饭要考虑食量、口味和烹饪习惯，建议1.5-2斤米，煮成3-4碗，不够再加。要是平时都吃撑的，可以多放半斤米；要是就吃个七分饱，1.2斤也够。记住要提前浸泡半小时，水米比1:1.2合适，高压锅煮15分钟最省事。

为啥是这个量呢？根据中国营养学会数据，每公斤大米能煮出4-5人份米饭，换算下来一个人约需200克生米。两个人按均等食量算正好400克，但实际要考虑饭量差异。比如其中一人吃得多，可能需要增加到600克（3斤），另一人吃少就500克（2.5斤）。另外烹饪工具影响大，电饭煲煮饭比手炒多耗10%水量，所以得留有余量。实验证明，当米水比超过1:1.5时，米饭会夹生；低于1:1时容易发硬。建议先煮1.5斤试吃，不够再加半斤，这样误差控制在±5%内。