烤鸡翅用柏翠烤箱要分三步来：先放鸡翅预热15分钟，再烤25分钟翻面，烤10分钟。总共要花50分钟左右，中途翻面能让两面都熟透不焦。

因为烤箱温度要够才能烤熟鸡翅，所以得先预热15分钟让内胆升温均匀。鸡翅放进去后先烤25分钟，这时候骨头和肉会慢慢熟透，但表皮还没完全上色。翻面再烤10分钟主要是让另一面受热，同时表皮会变脆。比如用180度烤的话，前25分钟主要让内部熟透，后10分钟让外皮焦香。而且翻面时别拿鸡翅倒出来，直接用烤网翻过去，这样不会沾太多油。数据上显示，鸡翅带皮烤的话，180度下总时长50分钟能让肉质嫩滑，皮脆不柴。关火后别急着拿，焖3分钟让余温继续加热，这样吃更入味。