鲜榨柠檬汁放冰箱冷藏能保存3到5天，常温下只能放1到2天。密封好容器后放阴凉处，喝之前摇一摇看看有没有分层。如果出现浑浊或异味赶紧扔掉。

爱好者的话来说，柠檬汁保存时间跟几个因素有关。首先柠檬里的维生素C遇到空气容易氧化变色，就像苹果切开后放久了会变黄那样。然后酸性物质比如柠檬酸会逐渐分解，影响味道。冰箱温度在4℃左右能抑制细菌生长，但不是绝对安全。根据《食品科学》2021年的研究，冷藏保存的柠檬汁在第五天维生素C含量会下降40%，而常温保存的柠檬汁第二天就开始滋生大肠杆菌。所以冷藏三天没问题但超过五天可能变质，常温超过两天最好别喝。要注意的是，如果榨汁时加了糖水，保存时间可以延长到一周，但最好还是现榨现喝。