黄瓜热量低得很，100克才16大卡左右。咱们减肥或吃轻食的时候，黄瓜可是好东西，水分多、热量少，生吃脆生生的，凉拌也香得很。

黄瓜热量低是因为水分多，碳水化合物少，维生素和矿物质含量也不低。根据《中国食物成分表》数据，100克黄瓜里水分占96%，碳水才2.3克，热量自然就上不去。而且黄瓜里的黄瓜素和膳食纤维，对肠道好得很。所以呢，吃黄瓜既能解馋又不长肉，但要注意别带皮吃，皮上农药多，生吃的话还是削皮更保险。提醒一句，黄瓜虽然好，也不能当饭吃，每天吃个200克左右就够啦。