放两片吉利丁片需要30到40克水，大约20到30克吉利丁片。这个量跟做蛋糕啊果冻啊这些甜品有关，你看啊具体要看配方要求。比如做果冻的话一般放水少一点，做慕斯的话可能需要多放点水让吉利丁片更软乎。要是用大包装吉利丁片的话，一片可能10克左右，两片就是20克上下。不过有的品牌一片有15克，所以得看包装说明。

你看啊每片吉利丁片吸水量跟自身重量有关系。根据美食网站查的，每克吉利丁片需要1.5到2克水才能完全泡发。两片20克的话，按最低1.5倍算就是30克水，最高2倍就是40克水。不过实际操作中还要考虑搅拌时间啊温度啊这些因素。比如用热水泡的话可能吸水更快更均匀，冷水泡的话可能需要多泡几分钟。另外有些菜谱会加糖啊果汁啊这些液体，这时候水量可以适当减少。但要是做清透的果冻，水量不能太少，否则会太硬咬不动。所以一般来说两片吉利丁片配30到40克水最保险，多放点水还能补救太稠的情况。不过要是用吉利丁粉的话，用量得换算成片数，因为粉和片吸水性不一样。