煮好的栗子放冰箱三天到五天，密封防潮吃之前要热一下。常温放的话一天就变质了，别放太久了。

为啥是这个时间呢？煮过的栗子水分变多，容易招细菌，冰箱低温能压住细菌繁殖速度。根据《食品科学》2021年数据，带壳栗子冷藏保存期是3-5天，去壳的缩短到2天。密封用保鲜膜包两三层，装密封盒或保鲜袋扎紧口，这样水分蒸发慢。要是放常温，室温25度以上，半天就开始氧化变黑，细菌滋生快。有个测试显示，煮过的栗子放窗台一天，表面长霉斑，闻着发酸。所以最好当天吃完，或者分装冷冻，冷冻能存半年呢。