300克牛奶配3克吉利丁粉，250克牛奶配2.5克吉利丁粉；300克牛奶配10克吉利丁片，250克牛奶配8.3克吉利丁片。用片剂配比是粉剂的3倍多，因为每片明胶含量比粉剂高。

为啥要这么配呢？先说个关键数据，吉利丁片每片约3克，泡发后能释放8-10克明胶。而吉利丁粉每克含0.3克明胶，换算下来粉剂用量是片剂的十分之一。拿300克牛奶举个例子，用片剂要配10片（30克），泡发后得80-100克明胶，刚好和300克牛奶的浓度匹配。要是用粉剂，3克粉只能提供0.9克明胶，不够凝固。250克牛奶同理，8.3克片剂对应25克泡发明胶，2.5克粉剂对应0.75克明胶，都符合1:30的明胶浓度标准。注意啊，温度要控制在60度以下溶解，超过会破坏明胶结构。