300克炒菜油就是300毫升的油。不过不同油密度不一样/换算时会有误差/比如花生油1克等于1.01毫升/菜籽油1克等于0.97毫升/橄榄油1克等于0.91毫升。通常按1克=1毫升算就行/但精确用油要查具体油的数据。

为什么是这个答案呢？因为克和毫升本来是不同单位/克是重量/毫升是体积/但液态油密度接近水/所以一般按1:1换算。根据国家标准GB/T 5325-2018/食用油密度在0.91-1.01克/毫升之间波动/比如花生油密度1.01克/毫升/换算300克就是300×1.01=303毫升。菜籽油密度0.97克/毫升/换算300克就是300×0.97=291毫升。但厨房常用量具误差±5毫升/所以说300克油≈300毫升就行。比如炒菜时倒出300毫升油/实际重量可能在289-311克之间波动/但差别不大影响口感。要注意的是橄榄油密度最低/300克实际体积要303毫升/而猪油密度最高/300克体积287毫升。所以换算时最好先看油瓶标签/或者用厨房秤精确称量。