黄豆面有丰富的营养，像蛋白质、膳食纤维这些，还能补钙和铁。黄豆磨成面后营养保留得比较好，吃下去容易消化，还能让肚子不饿太久。

因为黄豆面是黄豆磨的，黄豆本身蛋白质高，每100克有36克，比面粉高两倍多。膳食纤维在黄豆里占6%，磨成面后保留得不错，吃下去能帮助消化。黄豆里的钙铁含量也高，每100克有193毫克钙，相当于牛奶的七分之一，铁含量是菠菜的三倍。磨面过程不会破坏营养，所以黄豆面比普通面粉更健康。不过要注意保存时间，磨好的黄豆面容易受潮结块，放阴凉干燥处才能保存久些。