300克果冻需要15到21片吉利丁片，50克吉利丁片能做700到1000克果冻。具体看熬制温度和果冻模具大小，有些朋友会多加两片让口感更Q弹。

因为每片吉利丁片约5克，300克果冻按5%比例计算需要15片，按7%比例需要21片。50克吉利丁片就是100片，按每片做14到20克果冻算，总共能做1400到2000克。但实际操作中熬煮时间过长会流失水分，所以实际产量会少点。比如熬到85℃时放吉利丁片，搅拌到完全融化再倒模，这样成品率更高。有些朋友会先泡软吉利丁片再加热，这样更容易分散没有颗粒感。不过要注意温度别超过90℃否则会失效，如果发现果冻太软可能是没加够吉利丁片或者熬的时间不够。比如用50克吉利丁片做300克果冻，需要放15片，剩下的35片还能做后续的甜品。但要是想一次做完大份量，建议分批次熬制，避免吉利丁片受潮影响效果。