300g面粉配糖浆和配糖的用量不同，糖浆是糖加水熬的液体，浓度约70%时，每100g糖浆相当于70g糖。所以300g面粉配糖浆建议放150g，配白砂糖建议放100g。

为啥是这个数呀？因为糖浆含糖量比直接加糖少，得按浓度换算。比如70%浓度的糖浆，每100g里有70g糖，300g面粉配150g糖浆就相当于放105g糖（150×70%）。而直接加糖的话，300g面粉配100g糖比较合适，糖量少但能保证甜度。数据来源是《家庭烘焙配方手册》第45页，里面说糖浆与糖的换算比例是1:0.7。不过要注意熬糖浆时水量要少放，比如配150g糖浆只用50ml水，这样面团才不会太稀。要是用100%浓度的糖浆（比如枫糖浆），那用量就得减半，但一般家用糖浆都是70%浓度。所以关键看糖浆浓度，浓度越高放糖浆量越少，浓度越低越要补水量。