黄豆浆营养更好，青豆浆也各有优势。黄豆浆蛋白质含量高，适合早餐补充能量；青豆浆维生素丰富，夏天喝更解暑。黄豆浆氨基酸种类全，青豆浆含叶绿素多，但黄豆浆总体更均衡。

因为黄豆本身营养密度高，100克黄豆含9克蛋白质和15毫克铁，而青豆蛋白质只有7克，铁含量更低。中国食物成分表显示，黄豆浆每100毫升含2.3克蛋白质，青豆浆仅1.8克。虽然青豆浆的维生素C是黄豆浆的1.5倍，但黄豆中的大豆异黄酮、卵磷脂等物质对心血管更好。黄豆浆的钙含量是青豆浆的2倍，适合补钙人群。不过青豆浆的膳食纤维多，肠胃好的人可以多喝。黄豆浆更适合日常营养补充，青豆浆适合特定需求。