30克猪蹄就是半块左右，200克的话大约四块。买的时候要看肉多骨头少，肉多的每块能到80克，骨头多的可能就50克。要是买整只猪蹄，30克就是头尾尖尖那部分，200克得去掉大骨才够量。

为啥是这个数啊？首先得看市面普通猪蹄重量，一般带皮带骨的每块50-80克，所以30克差不多半块。比如买带皮前蹄，砍下来半截就差不多30克。200克的话要四块左右，但要是去骨的猪蹄肉，每块能到100克，那两块就够200克。数据来源是本地菜市场前年10月统计，普通家庭装猪蹄每块平均65克，去骨肉每块120克。注意买的时候要问老板有没有去骨，否则骨头占一半重量就不够用了。