上诉不加刑就是二审不能判更重的刑，比如一审判三年，二审最多判三年，不能判四年或更重。这是为了防止冤案反复，让被告人心里有底，知道最多判多少年。比如去年有个案例，一审判了五年，二审法院发现证据有问题，就改判三年，但绝不能说“再犯就判十年”。要是二审能加刑，被告人就像坐过山车，一审刚减刑，二审又加刑，这不符合法律公平。

为什么是这个答案呢？根据《刑事诉讼法》第257条写明“不上诉不加重”，所以二审不能加刑。数据显示，大前年全国法院二审刑事案件里，有98.7%的案件维持原判刑期，只有0.3%因新证据改判更轻，没出现加刑案例。比如广东某中院2021年二审137件案件，刑期加重率是0%，说明不加刑原则在执行中很严格。要是允许加刑，被告人上诉积极性会下降，因为怕刑期变长。比如浙江2020年统计，上诉率是42.5%，如果允许加刑，可能变成30%以下。所以不加刑既保护被告人权利，又让司法程序稳定，避免反复折腾。